Sistemul de etanșare cu vid pentru echipamente blister inhibă microorganismele

Pe lângă inhibarea creșterii și reproducerii microorganismelor, o altă funcție importantă a dezoxigenării în vid este aceea de a preveni oxidarea alimentelor. Deoarece alimentele grase conțin o cantitate mare de acizi grași nesaturați, se oxidează prin acțiunea oxigenului, ceea ce face ca alimentele să aibă gust și să se deterioreze. Pierderea vitaminelor A și C și a substanțelor instabile din colorantul alimentar sunt afectate de oxigen, întunecând culoarea. Prin urmare, deoxigenarea poate preveni eficient deteriorarea alimentelor.