Puncte cheie pentru introducerea alimentelor în friteuză

Când temperatura friteuzei crește la temperatura setată, puneți încet coșul de plasă plin cu alimente în friteuză pentru a scufunda coșul de plasă și alimentele în ulei și acoperiți capacul. În timpul operațiunii, puteți folosi unelte pentru a amesteca alimentele până când alimentele sunt prăjite în starea dorită. Consultați lista de procesare a alimentelor prăjite. După ce mâncarea este prăjită, ridicați coșul plasă care conține alimente din friteuză și apoi turnați mâncarea în recipient.
1. Acordați atenție să nu atingeți apa când prăjiți alimente sau adăugați o cantitate mică de apă la alimentele umede din tigaia de ulei, ceea ce va provoca și stropi de ulei.
2. Nu puneți prea multă mâncare în oală odată și puneți mâncarea în oală pentru prăjire în loturi.
3. Nu puneți alimente congelate direct în friteuză, apoi înfășurați-le în pastă și prăjiți-le când se topește
4. Pentru materiile prime fragede și de formă mică, cum ar fi fâșii, bucăți și felii, acestea trebuie puse în oală când uleiul fierbe. Timpul de prăjire trebuie să fie scurt, iar acestea trebuie scoase din oală când uleiul are aproximativ opt ani. Apoi trebuie puse în oală după ce uleiul fierbe.
5. Pentru ingredientele întregi de formă mare, acestea ar trebui să fie puse în oală când uleiul este fierbinte la 70% sau 80%, să rămână în oală mai mult timp sau să se prăjească de mai multe ori în locuri diferite,
Introducerea alimentelor în friteuză corect și rezonabil pentru a evita apa sau gheața poate asigura siguranța fizică a utilizatorului, iar selectarea unui timp rezonabil de gătire pentru diferite dimensiuni de alimente ne poate ajuta să facem alimente delicioase.