Presiunea de umflare din interiorul pungii mașinii de ambalare în vid este mai puternică decât presiunea atmosferică din afara pungii

Presiunea de umflare din interiorul pungii mașinii de ambalare în vid este mai puternică decât presiunea atmosferică din afara pungii

După ce mâncarea este ambalată în vid, presiunea de umflare din interiorul pungii este mai puternică decât presiunea atmosferică din afara pungii, ceea ce poate împiedica eficient zdrobirea și deformarea alimentelor fără a afecta aspectul și imprimarea și decorarea pungii. Pe lângă funcțiile de eliminare a oxigenului și de păstrare a calității ale sigilării în vid, ambalajele gonflabile în vid au în principal funcții de anti-presiune, blocare a gazelor și păstrare în stare proaspătă, care pot menține mai eficient culoarea, aroma, gustul inițial, forma și nutriția alimentelor pentru o lungă perioadă de timp. valoare. În plus, există multe alimente care nu sunt potrivite pentru sigilarea în vid și trebuie umflate cu vid. Precum alimentele crocante și fragile, alimentele ușor de aglomerat, alimentele ușor deformate și uleioase, alimentele cu margini și colțuri ascuțite sau duritate mare care vor străpunge punga de ambalare etc.

Oxidarea mașinilor de ambalat în vid provoacă, de asemenea, pierderea vitaminelor A și C

Oxidarea provoacă și pierderea vitaminelor A și C, iar substanțele instabile din colorantul alimentar sunt expuse la oxigen, întunecând culoarea. Prin urmare, deoxigenarea poate preveni eficient deteriorarea alimentelor. În plus, pe lângă inhibarea creșterii și reproducerii microorganismelor, dezoxigenarea în vid are o altă funcție importantă pentru a preveni oxidarea alimentelor. Deoarece alimentele grase conțin o cantitate mare de acizi grași nesaturați, se oxidează prin acțiunea oxigenului, ceea ce face ca alimentele să aibă gust și să se deterioreze.

Funcția principală a sigilării în vid a mașinii de ambalare în vid este de a elimina oxigenul

Funcția principală a etanșării în vid este de a elimina oxigenul pentru a ajuta la prevenirea deteriorării alimentelor. Principiul este relativ simplu, deoarece mucegaiul și deteriorarea alimentelor sunt cauzate în principal de activitățile microorganismelor, iar majoritatea microorganismelor au nevoie de oxigen pentru a supraviețui, iar etanșarea în vid este utilizarea acestui principiu elimină oxigenul din punga de ambalare și din celulele alimentare, astfel încât microorganismele pierd mediul pentru supravieţuire. Experimentele au arătat că atunci când concentrația de oxigen din punga de ambalare este mai mică sau egală cu 1%, rata de creștere și reproducere a microorganismelor va scădea brusc. Când concentrația de oxigen este mai mică sau egală cu 0,5 procente, majoritatea microorganismelor vor fi inhibate și se vor opri înmulțirea.

www.superbheater.com